29 Μαρ 2010

ΚΟΥΛΟΥΡΙΑ ΜΑΣΤΙΧΑΣ



Υλικά
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
400γρ ζάχαρη
250γρ βούτυρο αγελάδος
250γρ βούτυρο φρέσκο πρόβειο
5 κρόκοι
10γρ μαστίχα Χίου κοπανισμένη
1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα

Ετέλεση
  1. Χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη με το βούτυρο,μέχρι ν' αφρατέψουν.
  2. Ρίχνουμε ένα-ένα τους κρόκους και στη συνέχεια τη μαστίχα.
  3. Ρίχνουμε το αλεύρι και τη σόδα κοσκινισμένα και πλάθουμε μια ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια αλλά να τρίβεται.
  4. Κάνουμε μπαλάκια τα οποία πιέζουμε με τα χέρια μας.
  5. Αλείφουμε με αβγό.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.

2 σχόλια:

θείος Βαγγέλης είπε...

κάποια νηστίσιμη συνταγή για κουλουράκια, μέρες που είναι;

ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΑ είπε...

Θείε Βαγγέλη,τα παιδάκια δεν νηστεύουν.Εσύ να κρατήσεις την όρεξη σου για την Κυριακή του Πάσχα!

τι ειναι Ανθοϊαματα Bach και πως βοηθουν..

τι ειναι Ανθοϊαματα Bach και πως βοηθουν..
από την Κωνσταντίνα Βολονάκη