Υλικά
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
400γρ ζάχαρη
250γρ βούτυρο αγελάδος
250γρ βούτυρο φρέσκο πρόβειο
5 κρόκοι
10γρ μαστίχα Χίου κοπανισμένη
1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα
Ετέλεση
- Χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη με το βούτυρο,μέχρι ν' αφρατέψουν.
- Ρίχνουμε ένα-ένα τους κρόκους και στη συνέχεια τη μαστίχα.
- Ρίχνουμε το αλεύρι και τη σόδα κοσκινισμένα και πλάθουμε μια ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια αλλά να τρίβεται.
- Κάνουμε μπαλάκια τα οποία πιέζουμε με τα χέρια μας.
- Αλείφουμε με αβγό.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
2 σχόλια:
κάποια νηστίσιμη συνταγή για κουλουράκια, μέρες που είναι;
Θείε Βαγγέλη,τα παιδάκια δεν νηστεύουν.Εσύ να κρατήσεις την όρεξη σου για την Κυριακή του Πάσχα!
Δημοσίευση σχολίου