ΜΟΥΣ ΛΕΜΟΝΙ

Υλικά για 4 μπολάκια
250γρ μασκαρπόνε
80γρ άχνη
Χυμό από 2 μέτρια λεμόνια
Ξύσμα από 1 λεμόνι
200γρ κρέμα γάλακτος 35 % λιπαρά
Μπισκότα Μιράντα(1-2 σε κάθε μπολάκι)

Εκτέλεση

1. Χτυπάμε στο μίξερ το μασκαρπόνε με την άχνη,σε μέτρια ταχύτητα για 3-4 λεπτά και στη συνέχεια ρίχνουμε σιγά-σιγά το χυμό και το ξύσμα .
2. Το αδειάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε τη κρέμα που έχουμε χτυπήσει στο μίξερ σε μορφή γιαουρτιού.
3. Ανακατεύουμε απαλά με μία μαρίζ μέχρι να ομογενοποιηθεί καλά το μείγμα.
4. Γεμίζουμε σε μπολάκια και το αφήνουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες.
5. Μόλις είναι να σερβίρουμε τη μους,τρίβουμε από πάνω 1-2 μπισκότα Μιράντα.