Κριτσίνια με λιαστή ντομάτα

Υλικά
500γρ αλεύρι μαλακό
300γρ βούτυρο
30γρ ζάχαρη άχνη
2 αβγά
1κ.γ αλάτι
60γρ κεφαλοτύρι τριμμένο
4κ.σ λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες

Εκτέλεση
Κοσκινίζουμε το αλεύρι με τη ζάχαρη και το αλάτι και τα τοποθετούμε στο κάδο του μίξερ.Ρίχνουμε το βούτυρο κομμένο σε μικρά κομμάτια και τα χτυπάμε με το φτερό μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά.Ρίχνουμε το κεφαλοτύρι τη ντομάτα και τ' αβγά ένα ένα.Ίσως χρειαστεί να πλάσετε το μείγμα για λίγο με τα χέρια.Βάλτε τη ζύμη στο ψυγείο για 1/2 ώρα.Πλάθετε σε μπαστουνάκια και τα τοποθετείτε σε λαμαρίνα.Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα για 20-25'.