Charred eggy bread with strawberries and honey ...by jamie oliver

ingredients

2 eggs, preferably free-range or organic, beaten
50ml full-fat milk
a good dash of limoncello
4 thick slices of stale sourdough or Italian bread
2 tablespoons caster sugar, plus a little extra
250g strawberries, halved
200g ricotta, sliced or crumbled
runny honey
grated lemon zest, to serve

 

method

Mix the beaten egg with the milk and a dash of limoncello in a shallow dish. Dip the bread slices into the mixture and shake off the excess. Sprinkle the slices with the caster sugar then cook on the barbecue for a couple of minutes on each side until golden. Dust the strawberries with caster sugar and grill them really quickly, just until the sugar on the outside of them browns. Top the warm bread with ricotta and the grilled strawberries. Drizzle with honey and decorate with lemon zest.


Θα χρειαστείτε
2 αυγά, χτυπημένα
50ml πλήρες γάλα
Λίγο λεμοντσέλο
4 χοντρές φέτες μπαγιάτικο ψωμί μαγιάς ή ιταλικό ψωμί
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη, συν μια μικρή επιπλέον
250g φράουλες κομμένες στη μέση
200 γρ ricotta ή ανθότυρο σε φέτες ή τριμμένο
Μέλι
Ξύσμα λεμονιού

Ανακατεύουμε το αυγό χτυπημένο με το γάλα και το λεμοντσέλο σε ένα ρηχό πιάτο. Βουτήξτε τις φέτες του ψωμιού στο μίγμα. Πασπαλίστε τις φέτες με τη ζάχαρη άχνη, στη συνέχεια, τηγανίστε σε αντικολλητικό για λίγα λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν. Πασπαλίστε τις φράουλες με τη ζάχαρη άχνη και ψήστε στο γκριλ για πολύ λίγο, μέχρι να ροδίσει η ζάχαρη. Βάλτε πάνω στο ζεστό ψωμί τη ρικότα και τις ψητές φράουλες. Περιχύστε με μέλι και γαρνίρετε με το ξύσμα λεμονιού.

Καλημέρααααααααα!! Υπέροχη συνταγή για Κυριακάτικο πρωινό!! Εύκολη και γρήγορη με υλικά που οι περισσότεροι έχουμε στο σπίτι, το χθεσινό μας ψωμί και λίγες φράουλες. Αν δεν έχετε λεμοντσέλο δεν πειράζει βάλτε ένα άλλο ποτό που σας αρέσει. Πάντως το λεμοντσέλο του πάει πολύ :)

Είναι συνταγή του  jamie oliver: http://www.jamieoliver.com/recipes/egg-recipes/charred-eggy-bread-with-strawberries