Μπορώ σας παρακαλώ να έχω ένα γρήγορο γλυκάκι από σοκολάτα που να έχει μέσα έξω σοκολάτα...από πάνω σοκολάτα....και όλο αυτό από σοκολάτα?? ε? γίνεται?
Όπως θα καταλάβατε αυτά τα cupcakes είναι για όσους αρέσει λίιιιιιιιιγο παραπάνω η σοκολάτα!!
Για να γίνει η φαντασίωση πραγματικότητα θα χρειαστείτε...
50 γρ. κακάο
180 γρ. αλεύρι που φουσκώνει
1 / 4 κ.γ. αλάτι
120 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
200 γρ. κρυσταλλική λευκή ζάχαρη
2 μεγάλα αυγά
240 ml γάλα
2 κ.γ εκχύλισμα βανίλιας
50 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα σε σταγόνες
1 κ.γ. αλεύρι
Και λίγο σοκολάτα από πάνω...
120 γρ.σοκολάτας σε κομματάκια
150 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
100 γρ. άχνη ζάχαρη κοσκινισμένη
2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Χτυπήστε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι το μείγμα ν' ασπρίσει και να διπλασιαστεί σε όγκο. Ρίξτε τ' αυγά ένα ενα και χτυπήστε καλά κάθε φορά. Προσθέστε τη βανίλια. Κοσκινίστε το αλεύρι με το κακάο και το αλάτι και προσθέστε το αλεύρι εναλλάξ με το γάλα λίγο λίγο χτυπώντας σε μέτρια θερμοκρασία. Χτυπήστε καλά για περίπου 5΄. Ανακατέψτε τις σταγόνες σοκολάτας με το αλεύρι και προσθέστε τες στο μείγμα ανακατεύοντας απαλά. Γεμίστε το μείγμα σε φορμάκια και ψήστε τα cupcakes σοκολάτας στους 180 βαθμούς στον αέρα για 20'. Μόλις ψηθούν βάλτε τα πάνω σε σχάρα και αφήστε τα να κρυώσουν καλά. Ετοιμάστε τη βουτυρόκρεμα. Λιώστε σε μπεν μαρι τη σοκολάτα και αφήστε τη να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Χτυπήστε στο μίξερ σε δυνατή ταχύτητα το βούτυρο με την άχνη για περίπου 10'. Προσθέστε τη βανίλια και τη σοκολάτα και χτυπήστε ακόμη 2' σε μέτρια θερμοκρασία. Τα cupcakes σοκολάτας είναι έτοιμα και δεν μένει πάρα να βάλετε τη φαντασία σας να δουλέψει για να τα διακοσμήσετε και φυσικά να τα καταβροχθίσετε!! Καλή επιτυχία...και όπως λέω πάντα σε συνταγές με σοκολάτα...αγαπητοί chocoholics ενωθείτε!!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου