30 Σεπ 2011

Vanilla cupcakes.....κεκάκια με άρωμα βανίλια


Θα χρειαστούμε
120γρ ζάχαρη άχνη
120γρ βούτυρο
200γρ αλεύρι που φουσκώνει
3 αβγά
60ml  γάλα
1/4κ.γ. αλάτι
1κ.σ. υγρή βανίλια

Για τη βουτυρόκρεμα
250γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
60γρ ζάχαρη άχνη
1κ.γ.  υγρή βανίλια
Χρώματα ζαχαροπλαστικής



Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Χτυπάμε στο μίξερ σε μέτρια ταχύτητα το βούτυρο με την άχνη μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο το μείγμα. Ρίχνουμε τα αβγά ένα ένα συνεχίζοντας το χτύπημα. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και τα χτυπάμε στο μίξερ σε δυνατή ταχύτητα για 1-2 λεπτά, όχι παραπάνω. Σε μία φόρμα για 12 cupcakes τοποθετούμε τις ειδικές χάρτινες θήκες που θα βρούμε στα σουπερμάρκετ. Γεμίζουμε τις θήκες μέχρι τη μέση με το μείγμα και ψήνουμε για περίπου 20'.
Ετοιμάζουμε τη βουτυρόκρεμα. Κοσκινίζουμε την άχνη 2 φορές. Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί για 10΄. Αν μας αρέσει μπορούμε να χρωματίσουμε τη βυτυρόκρεμα με λίγες σταγόνες χρώμα ζαχαροπλαστικής τις αρεσκείας μας. Βάζουμε τη βουτυρόκρεμα για λίγη ώρα στο ψυγείο να σφίξει. Με τη βοήθεια ενός κορνέ και αφού έχουν κρυώσει τελείως τα κεκάκια, τα γαρνίρουμε με τη βουτυρόκρεμα. Αν δεν έχετε κορνέ απλώστε τη βουτυρόκρεμα ομοιόμορφα με μία σπάτουλα.
Εναλλακτικά μπορείτε να αγοράσετε έτοιμη ζαχαρόπαστα και να διακοσμήσετε με αυτή τα cupcakes. Εγώ τα έχω κάνει και με τους δύο τρόπους. Σαββατοκύριακο έρχεται! Βάλτε τη φαντασία σας να δουλέψει και απλά διασκεδάστε!!!!

Ολιστικό πρόγραμμα θεραπείας της παχυσαρκίας 

http://www.kvolonaki.gr/2015/12/blog-post14olistikoprogramaapoliasvarous.html

 

7 σχόλια:

ΕΛΕΝΑ είπε...

Οχι μόνο νόστιμα, αλλά και πανέμορφα εμφανισιακά!
Καλό μήνα εύχομαι!

Tante Kiki είπε...

Καλησπέρα!! Τα cupcakes σου είναι και αρωματικά και πολύ όμορφα στολισμένα! Γειά στα χέρια σου και καλό μήνα!!!

KONSTANTINA είπε...

Καλό μήνα κορίτσια!! να είμαστε όλοι καλά! Φιλάκια:)

Craftit είπε...

Kαλο μηνα σε ολους μας και καλο χειμωνα!!!!
Τα cupcakes εχουν γινει η τελευταια μανια μου μπορω να τα τρωω ολη μερα ειδικα αυτα τα υπεροχα φτιαγμενα απο τα χερια της Κωνσταντινας!!!

Ανώνυμος είπε...

αντί για υγρή βανίλια μπορώ να βάλω σε σκόνη ? και πόση ?

KONSTANTINA είπε...

Καλησπέρα ανώνυμε...
Μπορείς να βάλεις ένα κουταλάκι του γλυκού βανίλια σε σκόνη

Ανώνυμος είπε...

You actually make it seem so easy with your presentation but
I find this matter to be really something that I
think I would never understand. It seems too complex
and extremely broad for me. I am looking forward for your next post, I'll try to get the hang of it!

Also visit my page: katzen-lexikon.de

τι ειναι Ανθοϊαματα Bach και πως βοηθουν..

τι ειναι Ανθοϊαματα Bach και πως βοηθουν..
από την Κωνσταντίνα Βολονάκη