Τυρόψωμο αρωματισμένο με ρίγανη

Θα χρειαστούμε...

600 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
250ml χλιαρό νερό
150ml ελαιόλαδο
1 κουταλάκι ζάχαρη
λίγο αλάτι

100γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο

1/2 κ.γ. ρίγανη

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι και τη ζάχαρη.
3. Ανοίγουμε μία μικρή λακουβίτσα στη μέση και ρίχνουμε το χλιαρό νερό με τη μαγιά.
4. Ανακατεύουμε με το χέρι μας κυκλικά και αρχίζουμε να ζυμώνουμε ρίχνοντας λίγο λίγο το 1/2 από το ελαιόλαδο.
5. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά. 
6. Προσθέτουμε ζυμώνοντας το υπόλοιπο ελαιόλαδο, το κεφαλοτύρι και τη ρίγανη.
7. Του δίνουμε το σχήμα που μας αρέσει και το βάζουμε σε ταψί.  
8. Το αφήνουμε 30 λεπτά να φουσκώσει. 
9. Το αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο και το ψήνουμε για 50-60 λεπτά στους 160 βαθμούς.

        Ίσως χρειαστεί να προσθέσετε λίγο αλεύρι στο ζύμωμα. Θέλουμε η ζύμη να είναι μαλακιά  αλλά να μην κολλάει στα χέρια. Δεν είναι δύσκολο...! Καλή επιτυχία σε όποιον το δοκιμάσει :)