Κέικ Μπανάνα εύκολο!

    















 Βούτυρο 125 γρ.
 Ζάχαρη άχνη  125 γρ.
 Εκχύλισμα βανίλιας 1 κ.γλυκού
 1 αυγό  χτυπημένο
 2 πολύ ώριμες μπανάνεςπουρέ         
 Αλεύρι που φουσκώνει 190g   
 60ml γάλα

Βουτυρώστε μια μετρίου μεγέθους φόρμα για κέικ. Πασπαλίστε την με αλεύρι και βάλτε την στην κατάψυξη για 10΄

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 170 C στον αέρα 

Λιώστε το βούτυρο, τη ζάχαρη και τη βανίλια σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
    

Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τις πολτοποιημένες μπανάνες, ανακατέψτε καλά.
      

Προσθέστε το αυγό, ανακατέψτε καλά.
      

Προσθέστε το αλεύρι και το γάλα, ανακατέψτε καλά.      

Ψήνουμε στους 170 C στον αέρα για αέρα 35-40 λεπτά, ή μέχρι ένα η οδοντογλυφίδα βγαίνει καθαρή.

Αφήστε το να κρυώσει και να απολαύσετε το πιο εύκολο και νόστιμο κέικ μπανάνα.

*Μπορείτε να λιώσετε 200 γρ. κουβερτούρα 55% σε 50 γρ. βούτυρο και να ρίξετε από πάνω μόλις κρυώσει αυτό το εύκολο γλάσο.

Εναλλακτική προσέγγιση στην αντιμετώπιση της παχυσαρκίας